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泸县有什么特色的本地美食吗?

gecimao 发表于 2019-03-18 21:18 | 查看: | 回复:

  泸县有什么特色的本地美食吗?千万不要推荐那种全中国都能吃到的菜,刚好在泸县出差,所以嘿嘿,作为吃货,怎么能错过品尝美食的机会呢?对这个有研究的朋友推荐一下呗,谢谢啊!...

  泸县有什么特色的本地美食吗?千万不要推荐那种全中国都能吃到的菜,刚好在泸县出差,所以嘿嘿,作为吃货,怎么能错过品尝美食的机会呢?对这个有研究的朋友推荐一下呗,谢谢啊!

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  推荐于2017-09-23展开全部泸县的“玄滩粉蒸泥鳅”很有特色,这个是纯正的本地菜,外边找不到的,来泸县不吃这个简直太遗憾了!简单跟你介绍一下!

  玄滩粉蒸泥鳅起源于明朝中后期,相传湖广填四川引入而来。该菜系底蕴深厚,色、香、味、形俱佳,已逐渐形成包括“素三蒸”、“荤三蒸”、荤素混蒸、“八蒸”技法及各种调料在内的完善的蒸菜技术体系,在川菜中占一席之地。“蒸菜美食,健康人生”是玄滩粉蒸泥鳅的宗旨,“好吃,绿色无污染,营养丰富,有益于健康长寿”是玄滩粉蒸泥鳅追求的目标。

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